6 de coeur 2008
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Overview
IGP des coteaux du LibronMillésime :2008
Terroir :Coteaux d'argile graveleuse, Terrasses Villefranchiennes
Elevage : 12 mois en fût de chêne
Cépages: Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Merlot
IGP des Coteaux du Libron
Millésime : 2008
Palmarès: Médaille d'Or Vignerons Indépendants 2011 
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Cépages :
Syrah, Grenache, Marselan, Cabernet-Sauvignon, Merlot
Terroir : Coteaux d'argile graveleuse , Terrasses Villefranchiennes
Rendement : 35 hl par hectare
Elevage : 12 mois en fût de chêne
Description :
Robe chaude, grenat soutenu à reflets brun et violet.
Nez riche et complexe, fruits confits, vanille, grillotte, chocolat.
Riche et intense en bouche aux notes de tapenade noire et de réglisse douce .
Très persistant en finale, épicée.
Suggestions :
Côte de boeuf grillée accompagnée de petits légumes glacés, un sauté d'agneau aux haricots de Soissons. En saison, il escortera une terrine de sanglier ou une daube de cerf au salsifis.
Température de service : 17 à 20°C
N'hésitez pas à carafer avant de le servir.
Conservation:
3 à 6 ans après le millésime, bouteilles couchées à l'abri de la lumière.
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Terroir Argilo Calcaire
Syrah 70%, Grenache 30%
Rendement : 50 hl par hectare
Cépage :Syrah
Elaboration : Jus de raisin + Eau de Vie du Languedoc
Elevage : 12 mois en barriques
Terroir :Coteaux d'argile graveleuse,Terrasses Villefranchiennes
Rendement :35 hl par hectare
Elevage :En cuve, avec ses lies fines
