RESERVE 2007
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Terroir : Coteaux d’argile graveleuse Terrasses Villefranchiennes
Cépage :Syrah vielle vigne 100 %
élevage : 12 mois en fût de chêne
Rendement :35 hl par hectare
Cépages :
100 % Syrah vieilles vignes
Terroir : Coteaux d’argile graveleuse, Terrasses Villefranchiennes
Rendement : 35 hl par hectare
Elevage : 12 mois en fût de chêne
Description :
Robe rouge bigarreau aux reflets bruns/violets.
Nez élégant, doux et complexe au notes de tapenade noire, de fruits noir confits, d'épices ( poivre, genièvre ).
Bouche riche aux tanins puissants et fondus. Les arômes sont confiturés avec des notes de pain d'épices, de canelle et de résine de Pin.
Un vin persistant et étoffé.
Suggestions :
Accompagnera à merveilles des cailles farcies, un chevreuil rôti ou une pièce de boeuf à la sauce au poivre.
Température de service : 17 à 20°C
N'hésitez pas à carafer avant de le servir.
Conservation:
3 à 7 ans après le millésime, bouteilles couchées à l'abri de la lumière.
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Cépage :Syrah
Elaboration : Jus de raisin + Eau de Vie du Languedoc
Elevage : 12 mois en barriques
Terroir Argilo-Calcaire
Cépages: Chasan, Sauvignon.
Un vin fruité, facile à boire sur des poissons, des fruits de Mer. 12.5%
boire sur des poissons, des fruits de Mer.
Terroir Argilo-Calcaire
Un vin fruité facile à boire (12,5%) .
Assemblage Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan
